Det är värt att använda en högkvalitativ kniv endast på en lämplig skärbräda som är vänlig mot knivbladet. Fördelarna med en träfiberbräda inkluderar förutom att knivbladet håller bättre även underhållsfrihet och fuktbeständighet. En skärbräda tillverkad av biopolymer kan tvättas i diskmaskinen utan problem och behöver inte slipas eller oljas som en traditionell massiv träbräda.

Brädan är betydligt tunnare än traditionella träbrädor och känns först hård under kniven, men mjuknar snabbt vid användning och är mer knivvänlig än en plastskärbräda. Hållbarheten hos pressad träfiber är också betydligt högre än för en traditionell träbräda, så den kan användas som en skyddsmatta för stekpannan. Biopolymerbrädorna har fått NSF-godkännande och uppfyller således stränga hygienkrav. Brädans storlek är 24 x 14 cm och tjockleken är 6,5 mm.

Eventuella repor på brädans yta som uppstår vid användning kan tas bort med fint sandpapper, men detta är ofta onödigt eftersom reporna endast är en kosmetisk störning.

Egenskaper:

• Hygienisk skärbräda
• Kan tvättas i diskmaskin
• Knivvänlig
• Kan användas som stekpannunderlägg
• Material: cellulosa fiber, hartser
• Mått: 240 x 140 x 6,5 mm
• Vikt: 306 g
• Färg: brun/marmor mönster