



Ätbart gelatin 180 Bloom 100g
188 kr
188 kr
Ons, 16 jul - tor, 17 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
ExtrastoreProduktbeskrivning
Ätbart fläskgelatin 280 blomning
Gelatin är ett naturligt proteinämne som utvinns ur råvara av animaliskt ursprung och innehåller kollagen. På grund av det höga innehållet av aminosyror har gelatin klassificerats som en livsmedelsprodukt. Gelatin som är rikt på protein innehåller inte kolesterol, fett, kolhydrater eller konserveringsmedel, vilket gör det till ett allmänt användbart tillsatsmedel.
Parametern som klassificerar och definierar gelatins kvalitet är blomningsgrader, som hänvisar till geléns hårdhet - ju högre hårdhetsgrad gelén har, desto högre kvalitet. Vanligt ätbart gelatin bör ha 170 blomningsgrader.
Den erbjudna högkvalitativa produkten har 180 grader på denna skala.
Gelatin har termovariabla egenskaper. När det svalnar bildar det en gel som övergår till vätska vid temperaturer över 25-35 °C. Denna egenskap gör det möjligt att uppnå en "smält i munnen"-effekt, vilket ofta önskas av konfektyrtillverkare. Eftersom olika typer av gelatin har olika gelstyrkor vid samma koncentration kan olika texturer uppnås genom att ändra koncentrationen eller gelatinets blomvärde. Så för produkter som konsumeras kylda, dvs. geléer, är ett lågt blomvärde mer lämpligt, eftersom det mjuknar bättre än gelatin med ett högt blomvärde.
Användning
Inom gastronomi används det för att tillaga olika kött- och fiskrätter serverade i gelé. Det används som förtjockningsmedel vid tillverkning av yoghurt och som konserveringsmedel vid tillverkning av glass och frysta desserter.
Artikel.nr.
db49270d-016e-50e2-8d69-451a4d7e6935
Ätbart gelatin 180 Bloom 100g
188 kr
188 kr
Ons, 16 jul - tor, 17 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
ExtrastoreLiknande toppsäljare

3-pack rakblad kompatibel med Philips Oneblade Replacement
159 kr

POP MART Labubu The Monsters Big Into Energy Series Figures Vinyl Plush Pendant Blind Box
499 kr

Apple AirPods 4 Active Noise Cancellation Wireless In-ear
2 086 kr

PÅFYLLNINGSSATS FÖR LUFTKONDITIONERING R134A-VÄTSKA
382 kr

PlayStation 5 Slim Digital Edition (PS5)
5 884 kr
Tidigare lägsta pris:
6 589 kr

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 578 kr

iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
117 kr

Lattafa Angham EDP 100 ml
493 kr
Tidigare lägsta pris:
635 kr

PÅFYLLNINGSSATS FÖR LUFTKONDITIONERING R134A-MEDEL 2 X GAS
488 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr
Rekommendationer för dig

INF Öronkuddar för Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
79 kr
Tidigare lägsta pris:
99 kr

Pocket Scale, Digitalvåg i fick format, Smyckes våg 0,01 - 200g
79 kr

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
794 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
799 kr

Trådlös CarPlay adapter 2025 - En smart och modern lösning för din bil
219 kr
Tidigare lägsta pris:
295 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter
249 kr
Tidigare lägsta pris:
269 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
749 kr
Tidigare lägsta pris:
795 kr

Malibu Fast Tanning Bronzing Butter with Beta Carotene 300ml
139 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 698 kr

Usb-c till Lightning-kabel (3 m)
59 kr
Tidigare lägsta pris:
79 kr