Saaz-granulerad humle Saaz-humle, även känd som ädelhumle, är en av de äldsta och mest kända humlesorterna i världen. Den odlas främst i den tjeckiska regionen, nära staden Žatec (tyska: Saaz), därav dess namn. Saaz-humle används ofta för att brygga lageröl, speciellt pilsner, men även i andra ölstilar. Saaz-humle värderas därför inte bara för sina unika smak- och aromegenskaper, utan också för sin historiska betydelse i ölbryggning och kopplingar till den tjeckiska traditionen. Parametrar: Syra - Alfa: 4,5% Typ: granulat Skörd: 2022 Odlingsland: Polen Typ: aromatisk Doft: Ört, kryddig, jordnära Ölstilar: Pilsner (lager) och tjeckisk pilsner (bohemisk pilsner) Förpackning: doypack-typ, metalliserad strängflaska Aroma och Saaz clovorhop. delikat och karakteristisk arom och smak. Den har subtila örtiga, blommiga och lätt kryddiga toner. Dess aromatiska profil är vanligtvis mild, vilket gör den idealisk för öl med lätta och subtila smaker. Bitterhet: Saaz-humle ger måttlig beska som vanligtvis är delikat och balanserad. Det är ett perfekt komplement till lageröl där bitterheten inte är alltför dominerande. Användning: Saaz-humle används ofta som aromatisk och torrhumle i bryggningsprocessen. Den tillsätts i slutet av vörtkokning eller under jäsning för att förstärka aromen och smaken av ölet. Klassiska ölstilar: Saaz-humle är en viktig ingrediens i traditionella tjeckiska ölstilar, som pilsner (lager) och tjeckisk pilsner (bohemisk pilsner). Det tillför karakteristiska egenskaper som uppskattas över hela världen. Unikhet: På grund av dess unika aromatiska egenskaper och smakegenskaper behandlas Saaz-humle som "ädel" humle. Detta innebär att det är skyddat enligt europeisk lag för att bevara äktheten och kvaliteten på traditionella tjeckiska ölsorter. Miljöhumle: Odlingen av Saaz-humle är kopplad till en specifik region och mark- och klimatförhållanden, vilket bidrar till dess karakteristiska aromatiska profil.