GF-98 GLOBAL Smidd kockkniv 20,5 cm blad är en av GLOBAL:s helt smidda kockknivar. En otroligt mångsidig kniv som är idealisk för tillagning av kött eller grönsaker. Som kockkniv kan den användas för att utföra de flesta köksuppgifter och är särskilt lämpad för ett kommersiellt kök. Dessutom har GF-98 GLOBAL Forged Cook's Knife 20,5 cm ett mindre blad än några av de andra knivarna i denna serie och kan därför användas för lite mer komplicerade köksuppgifter.

De helt smidda knivarna är tyngre och mer robusta än standardknivarna i G-serien och är därför utmärkta professionella kockknivar.

• GLOBAL Smidd kockkniv

• Fullt smidd kniv

• Cromova18 rostfritt stål

• Hygieniskt handtag i rostfritt stål med förbättrad ergonomi

• 4 mm tjocklek på ryggraden

• Nypgrepp för otrolig kontroll

• Rockwell C56-58

• Akut 15 graders skärkant

• Endast handtvätt

• Designad av Komin Yamada

• Tillverkad i Japan