Produktbeskrivning Urbeningskniven är ett specialverktyg i köket. Med sitt spetsiga, smala blad tar den främst bort kött från benet. Urbening är nödvändigt om kvalitetskött köps i ett stycke - med skinn och ben. Den kan enkelt ta bort hud och senor och... Produktbeskrivning Güde Alpha Urbeningskniv 13 cm Svart1603/13 Produktbeskrivning Urbeningskniven är ett specialverktyg i köket. Med sitt spetsiga, smala blad tar den främst bort kött från benet. Urbening är nödvändigt om kvalitetskött köps i ett stycke - med skinn och ben. Den kan enkelt ta bort hud och senor och prydligt separera köttet från benet. För att undvika skador måste bladet alltid slipas. Detta görs bäst med ett bryne. I Alpha-serien kombinerar Güde sina vassa blad med handtag av förstklassig plast. Detta material tål diskmaskin och, tack vare sin finpolerade yta, bibehåller det alltid ett felfritt utseende, även vid daglig användning. Bladet är även rostfritt, ishärdat och handslipat. Som vanligt med Güde-knivar imponerar produkterna i Güde Alpha-serien också med sin långvariga skärpa och egghållning och sin mästerliga balans, vilket möjliggör ett arbete utan trötthet.