Spiskummin är en av de mest populära kryddorna i vårt kök. Den passar perfekt till mejram, bland annat. Det är en oskiljaktig ingrediens i bigos, kålsoppa, piroger, borsjtj, lantkorv och bröd. Den tillsätts ofta i fläskkotlett, rödbetor och potatis. Denna krydda ger inte bara maten en kryddig arom, utan stöder också matsmältningsprocessen av kaloririka måltider, såsom fett kött. Spiskummin är också en populär ingrediens i aromatiska alkoholer. Det är en krydda med en lätt brännande och söt smak. Dess fördel är att den håller sig färsk länge, förutsatt att den är väl tillsluten

Spiskummins medicinska egenskaper beror på dess näringsinnehåll. Bland annat är det en rik källa till vitaminer. I spiskummin kan vi hitta ämnen som fibrer, B-vitaminer, folsyra, vitamin A, vitamin E, natrium, kalium, kalcium, fosfor, järn, magnesium, zink och mättade fettsyror. Att tillsätta spiskummin i mat har en kramplösande, gasdämpande effekt och förbättrar även matsmältningen och aptiten. Den intensiva aromen av spiskumminfrukter beror på den eteriska oljan som finns i dem, vilken innehåller karvon, limonen och kuminaldehyd.