Kalciumklorid i flytande form för livsmedelsbearbetning, producerad i enlighet med Zirax STO 39297743-05-2009 standard, helt kompatibel med internationella standarder för livsmedelstillsats E5096. Parametrar: Produktionsland: Ryssland Form: vätska Kapacitet: 50 ml Effektivitet: 2 ml per 10 l mjölk Ingredienser: Kalciumklorid - livsmedelsdihydrat 33% flytande Produktanvändning: Kalciumklorid deltar i koaguleringsprocessen och koagelbildningen. Det tillsätts främst för att optimera osttillverkningsprocessen och för att kompensera för fluktuationer i kalciumhalten i mjölk. Tillsatsen av kalciumklorid möjliggör bättre kontroll av processen genom att bibehålla en inställd koaguleringstid. I synnerhet: det påskyndar koaguleringsprocessen vid produktion av ost och keso; den reglerar vattnets hårdhet inom bryggeriindustrin; det ger öl en fyllig och subtil humlebeska; det förbättrar kvaliteten på malt i processen att konservera och bearbeta frukt och grönsaker vid tillverkning av glass.