Chili cayennepeppar Vi handväljer ut våra chilipeppar och bibehåller den perfekta andelen frön och baljor för att säkerställa en rik och intensiv smak. Det här är den hetaste rätt jag någonsin haft möjlighet att smaka. Chilipeppar används för att piffa upp sådana ikoniska rätter som chili con carne och den ikoniska Tabascosåsen. Jag stötte på chilipeppar överallt i Asien: provade thailändska soppor och curryrätter, koreansk kim chi-sallad eller indonesisk sambal. Från Etiopien tog jag med den populära "Berbere" - en kryddig blandning med krossad grenad paprika Visste du att... Latinamerika är känt för att använda de hetaste kryddorna.