UNIVERSAL är en serie solida, klassiska, universella knivar för många applikationer. Gjord i Spanien. Blad tillverkade av innovativt, martensitiskt NITRUM® rostfritt stål med ökad hårdhet och korrosionsbeständighet. Smidd av ett stycke stål. Perfekt balanserade handtag av POM - direkt anslutna till stiftet med nitar i rostfritt stål. BACTIPROOF SILVER®-beläggning på handtagen minskar ansamlingen av bakterier till ett minimum. Ökat motstånd mot höga temperaturer. Hårdhet: ca 55HRC. Tål diskmaskin, men handdisk rekommenderas. NSF-certifierad Den kulslipade skärkniven, UNIVERSAL-serien från Arcos är gjord av innovativt, patenterat rostfritt stål, tack vare vilket den tack vare sin höga hårdhet och korrosionsbeständighet. Den kännetecknas också av hög användarkomfort - handtaget är perfekt balanserat. Den är idealisk för att skära stora, redan bearbetade kött i skivor, såsom skinka och kallskuret.