Om du letar efter marknadens nya trender, här är Mousserande vin 24K Gold White 75 cl! Varieteter: Vi kombinerar strukturen hos Macabeo, den aromatiska laddningen hos Parellada, syran hos Xarel.lo, kraften hos Chardonnay och färgen hos Pinot Noir för att berika de organoleptiska nyanserna i våra mousserande kvalitetsviner. Vinframställning och lagring: Vi gör ett extremt urval av druvor. Tryck försiktigt för att få fram den fria saften. Den första jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 15-18ºC under 10 dagar. Vi har en underjordisk källare som upprätthåller den ideala temperaturen och förhållandena för den andra jäsningsprocessen i flaskan, som sker under 13ºC, mycket långsamt, på cirka tre månader och förblir i kontakt med jästfällningen i mer än 120 månader, vilket gör att man söker den optimala doftnivån i de sekundära aromerna som är karakteristiska för långvarig lagring och uppnår en fin, integrerad bubbla. Klargörande: Efter lagring vänds flaskan upp och ner och vänds en åttondels varv för att få upp sedimentet till flaskhalsen. Dekantering: Nästa steg är extraktion av jästfällningen i "varm" (utan frysning) i den renaste traditionella och hantverksmässiga stilen, vilket gör att det mousserande vinet blir helt rent och sedan tillsätts och blandas expeditionslikören med matguld i samma flaska. Vi använder de bästa korkarna för att stänga flaskan. Etiketter: Etiketterna är tillverkade av guldpläterad metall. Varje etikett appliceras för hand och varje flaska åtföljs av ett certifikat med sitt serienummer. Provningsnoteringar: Elegant ljus rosé med fina bubblor som fäster vid guldflingorna och ger dem rörelse i glaset. Intensiv mogen frukt (röda bär, ananas, äpple), markerade bakverk med en bakgrund av örter och inslag av kvitten. Balanserad men intensiv, lång och ihållande, bra frisättning av välintegrerade bubblor. Närvaron av guld förstärker den silkeslena strukturen och ger en metallisk ton som är svår att särskilja om det är för sinnet eller gommen ... Den starka personligheten som ger den mer än 10 års lagring på sin jästfällning gör att det är lämpligt att ge den lite tid i glaset och till och med dekantera den. Para ihop: Kaviar, skaldjur, foie gras, jordgubbar, choklad är de mest kända, även om det är ett utmärkt ackompanjemang till all mat och alla tillfällen, för att förstärka viktiga ögonblick. Med anspelning på gamla kulturer som egyptierna, som redan använde guld i mat och dryck för sina fester, kan vi säga att det representerar en källa till hälsa (evig ungdom), framgång och kärlek... Alkoholgrad: 12,50 %Format: 75 clSockerarter (g): 12 gr/lTemperatur: 8ºC-10ºCUnderhåll: Håll flaskan upprätt, i ett rent, torrt utrymme vid konstant temperatur, helst mellan 13 och 18°C, åtskilt från ljusInnehåller: Fall