Om du letar efter marknadens nya trender, här är Mousserande vin ONE Gold Blue 75 cl! Sorter: Vi kombinerar strukturen hos Macabeo, den aromatiska mängden Parellada, syran i Xarel.lo och kraften i Chardonnay för att berika de organoleptiska nyanserna i våra mousserande kvalitetsviner. Utarbetning och åldrande: Vi gör ett extremt urval av druvorna. Tryck försiktigt för att få blommusten. Den första jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 15º-18ºC i cirka 10 dagar. Vi har en underjordisk källare som upprätthåller den ideala temperaturen och förhållandena för den andra jäsningsprocessen i flaskan, som sker under 13º C, mycket långsamt, på cirka tre månader och förblir i kontakt med dess jäsning under mer än 60 månaders lagring. den optimala nivån av doft i de sekundära aromerna som är karakteristiska för lång lagring och för att få en fin och integrerad bubbla. Förtydligat: Efter åldring ställs flaskan upp och ner och åttondelar av ett varv ges för att föra sedimentet till flaskans hals. Utsöndring: Nästa steg är att extrahera jästfällningen (sedimentet) och lämna det mousserande vinet helt rent. Vi doserar expeditionslikören som ger den sockret inom kategorin "Brut" och 24-karats matguldflingor som ger den en speciell glamour. Vi använder de bästa korkarna för att stänga flaskan. Märkning: Guldmetalletikett prydd med Swarovski®-kristaller. Smakanteckningar: Ljust guld med bra släpp av bubblor. Intensiva toner av mogna frukter (äpple, ananas), jäst- och bakelsetoner med en bakgrund av anis och honung. Intensiv attack, med personlighet och harmonisk, välintegrerad kolsyra och mjuk i gommen, med en lång och ihållande finish som är karakteristisk för mousserande viner gjorda med traditionell metod med lång lagring på sin egen jästfällning. Parning: Kaviar, skaldjur, foei, jordgubbar, choklad, är de mest ökända, även om de utmärkt tillsammans med mat eller tillfällen, framhäver viktiga ögonblick. I anspelning på uråldriga kulturer som den egyptiska som redan använde guld i mat och dryck för sina firande, kan vi säga att det representerar en källa till hälsa (evig ungdom), framgång och kärlek ... Alkoholgrad: 12,50 %Format: 75 clSockerarter (g): 12 gr/lTemperatur: 8ºC-10ºCUnderhåll: Håll flaskan upprätt, i ett rent, torrt utrymme vid konstant temperatur, helst mellan 13 och 18°C, åtskilt från ljus