Winter Deals väntar – Shoppa nu!

Winter Deals väntar – Shoppa nu!

Fri Frakt över 299kr
Fri Frakt över 299kr
Kundservice
Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

432 kr

432 kr

Tidigare lägsta pris:

435 kr

I lager

Fre, 3 jan - fre, 10 jan


Säker betalning

Öppet köp till och med 7/1-25


Säljs och levereras av

Adlibris


Produktbeskrivning

Industriell bearbeiding av matvarer består av prosesser som utnytter kjemiske og fysiske egenskaper hos matvaren. Kunnskap i kjemi og forståelse av grunnleggende kjemiske prinsipper gir innsikt i hvorfor og hvordan de ulike bearbeidingstrinnene skal gjennomføres. Det å forstå kjemien betyr også at det blir lettere å forstå viktige deler av andre fag: mikrobiologi, hygiene, råvarebehandling, prosesslære og hva som påvirker kvaliteten på en ferdigvare. Kunnskaper i kjemi er også en forutsetning for kunne ta del i viktige deler av diskusjonen om den teknologiske utviklingen i samfunnet. Boka brukes i den videregående skolen, men passer for alle som vil få en innføring i faget.

Artikel.nr.

fadbe929-80c4-41c7-b8bd-3e1a14184264

Næringsmiddelkjemi

432 kr

432 kr

Tidigare lägsta pris:

435 kr

I lager

Fre, 3 jan - fre, 10 jan


Säker betalning

Öppet köp till och med 7/1-25


Säljs och levereras av

Adlibris