Nelson Sauvin granulerad humle Nelson Sauvin humle - aromatisk humle med dubbla användningsområden som ger aromen av vita viner från "New World" (12-13% AA). Nelson Sauvin släpptes 2000, den eteriska oljeprofilen visar egenskaperna hos "nykrossade krusbär" - förknippade med druvsorten Sauvignon Blanc, som gav upphov till dess namn. Från de första valen beskrevs han som hisnande. Redan från början har Nelson Sauvin gjort ett enormt intryck på bryggare tack vare den unika "fruktiga" karaktären hos "New World" vita viner. Parametrar: Syra - Alfa: 12,3% Typ: granulat Skörd: 2023 Produktionsland: Nya Zeeland Typ: aromatisk Doft: fruktig, krusbär, New World vita viner Förpackning: doypack-typ, metalliserad strängförslutning Beskrivning av Nelson-humleparametrar Sauvin: Ursprungsländer: Nelson Sauvin utvecklades och föds upp i Nya Zeeland och odlas huvudsakligen i Nya Zeeland Sauvin, där den odlas i Nya Zeeland. känd för sin exceptionellt intensiva och karakteristiska arom, som påminner om toner av druvor, speciellt vita druvor av sorten Sauvignon Blanc, därav namnet Sauvignon vinreferens. Den kan också uppvisa citrustoner som lime, grapefrukt, såväl som ört- och jordnära toner.Alfakonsyror (AA): Alfakonsyrahalten i Nelson Sauvin-humle kan variera från cirka 12 % till 13 %, vilket gör den relativt hög i dessa föreningar. Det är dock en sort som värderas mer för sin arom än för sin bitterhet. Betasyror (BA): Nelson Sauvin uppvisar ofta måttliga nivåer av betasyror, vilket bidrar till dess bitterhet, men det är fortfarande inte dess huvudsakliga egenskap. Användningsområden: Den används ofta som en aromatisk humle, särskilt i hantverksöl, där den kan tillföra unik karaktär och arom. Den utmärker sig i new wave ölstilar som New England IPA, där dess intensiva druvnoter kan skapa en unik smakupplevelse. Öltyper: Nelson Sauvin används ofta i öl med intensiv humlearom som American Pale Ale, IPA, Double IPA, såväl som i vissa belgiska ölstilar, där dess unika aromatiska profil kan lägga till ett nytt lager av smak. Kompatibilitet med andra humlesorter: Kan användas på egen hand, men fungerar även perfekt med andra humlesorter, speciellt de med intensiva citrus- och fruktaromer. Skörd: Nelson Sauvin-humle skördas vid rätt mognadsögonblick för att bevara de fulla aromerna och smakerna. Nelson Sauvin-humle värderas av hantverksbryggerier för sina unika och raffinerade aromatiska egenskaper, vilket kan ge öl en unik och karaktäristisk smakprofil.