Fri Frakt över 299kr
Fri Frakt över 299kr
Kundservice
Ruoanvalmistuksen käsikirja

Ruoanvalmistuksen käsikirja

1 578 kr

1 578 kr

I lager

Mån, 19 maj - fre, 23 maj


Säker betalning

14-dagars öppet köp


Säljs och levereras av

Adlibris


Produktbeskrivning

Ruoanvalmistuksen käsikirjassa käsitellään kokin työn perusperiaatteita, tutustutaan laitteisiin, välineisiin ja raaka-aineisiin sekä harjoitellaan kannattavuuslaskelmien tekemistä. Ruoanvalmistuksen perusteista edetään raaka-aineiden esikäsittelyyn ja reseptiikkaan, valmistusmenetelmiin sekä raaka-aineiden käyttöön eri ruokalajeissa. Kirja sopii erityisesti ruoanvalmistuksen perusopintoihin ammatillisessa koulutuksessa sekä tietojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakouluissa ja aikuisopiskelussa. Lisäksi kirja sopii erinomaisesti käsikirjaksi ruoanvalmistusalan työntekijöille.

Artikel.nr.

dade07a4-503f-432c-9665-fae19a78e7fd

Ruoanvalmistuksen käsikirja

1 578 kr

1 578 kr

I lager

Mån, 19 maj - fre, 23 maj


Säker betalning

14-dagars öppet köp


Säljs och levereras av

Adlibris