Rosfix Set med dubbelsidiga knivslipstenar med bas (400, 1000, 3000, 8000) Bryne/Vattensten/Slip Vattenstensbryne för köksknivar är ett extraordinärt verktyg som återställer glansen och skärpan hos varje kniv i köket. 2 dubbelsidiga stenar, med olika nyanser: 400, 1000, 3000, 8000 Ett rikt set med extra tillbehör, såsom: halkskydd, läderrem, guide för att bibehålla vinkeln, bambustativ Tillverkad av högkvalitativa material, vattenstenen är extremt hållbar och solid. En vattensten är inte bara ett estetiskt konstverk, utan också ett oersättligt verktyg i knivvårdsprocessen. Tack vare det kan du återställa trubbiga blad till sin ursprungliga skärpa och precision. Slipningsprocessen blir ett nöje eftersom vattenstenen säkerställer smidig och effektiv drift. En av de fina sakerna med vattensten är att den kan användas med vatten. Vatten gör slipningsprocessen ännu effektivare och överhettar inte knivarna. Tack vare detta kan du vara säker på att slipning inte bara är effektiv, utan också säker för köksredskap. En vattensten är ett oumbärligt element i varje professionellt kök och i hemköket för en matlagningsentusiast. Dess extraordinära egenskaper, skönhet och funktionalitet gör den till ett verktyg värt att ha till hands för att alltid njuta av skärpan och precisionen hos dina knivar. Specifikation: Material av stenar: korund Antal stenar i uppsättningen: 2 Dimension av stenar: 3 x 18 x 6 cm Antal graderingar: 4 (400, 1000, 3000, 8000) Vikt av uppsättningen: 1,90 kg Vattensten är ett mångsidigt skärpningsverktyg som möjliggör många olika skarpa föremål. Dess ömtåliga yta är idealisk för att återställa glansen och skärpan hos olika typer av verktyg, vilket gör att de kan återfå full funktionalitet. Några av de föremål som kan slipas perfekt med hjälp av en vattensten är förstås köksknivar - från vardagliga grönsaksskärknivar till professionella köksknivar. Vattenstenen gör att du kan få otrolig skärpa på bladet, vilket garanterar exakt skärning och nöje när du arbetar i köket. Vattensten har dock en mycket bredare tillämpning. Den kan också användas för att slipa trädgårdssaxar, trädgårdsredskap, jaktknivar, sniderknivar, tapetseringsknivar och till och med rakblad. Tack vare sin universalitet blir vattensten en oersättlig partner för både proffs och amatörer inom olika områden. Att vässa föremål med en vattensten är en aktivitet som ger dem nytt liv. Bladen blir blanka och deras funktionalitet ökar. Det handlar inte bara om det praktiska utan också om att ta hand om de föremål som tjänar oss. Vattensten gör att vi kan ta hand om våra verktyg och behålla deras utmärkta kvalitet i många år. Låt vattenstenen vara din allierade i din strävan efter perfektion. Dess delikatess, skönhet och funktionalitet gör att du kan njuta av den extraordinära skärpan och precisionen hos dina knivar och andra verktyg, vilket förbättrar kvaliteten på ditt arbete och nöjet att göra det. Här är en steg-för-steg-guide för hur man använder en vattensten för att slipa knivar: Förbereda vattenstenen: Börja med att blötlägga vattenstenen i vatten i ca 10-15 minuter. Det är viktigt att stenen är helt nedsänkt i vatten för att säkerställa optimala förhållanden för slipning. Att välja sida på stenen: Vattenstenen har två sidor - en tjockare och en tunnare. Välj en sida beroende på graden av skada på knivbladet. Om kniven är väldigt trubbig, börja på den tjockare sidan och flytta sedan till den tunnare sidan för en bättre finish. Ställning av stenen: Placera vattenstenen på ett stabilt underlag, till exempel en skärbräda. Se till att den är stabil och inte rör sig under skärpning. Stenfuktighet: Spraya vatten på vattenstenen innan slipning. Fuktighet gör att kniven kan röra sig smidigt över stenen och ökar effektiviteten av slipningen. Om det behövs kan du hålla stenen återfuktad under slipningen. Slipningsvinkel: Det är viktigt att behålla rätt skärpningsvinkel på kniven när du flyttar den över stenen. För de flesta köksknivar är vinkeln cirka 15-20 grader. En speciell guide kan användas för att upprätthålla en konstant skärpningsvinkel. Slipning: Håll kniven i handen och placera kanten av kniven på stenen nära bladets början. Flytta sedan försiktigt kniven över stenen, jämnt och måttligt. Gör rörelser längs hela bladets längd och bibehåll skärpningsvinkeln. Jämn slipning: Det är viktigt att slipa hela knivens längd jämnt. Undvik att fokusera på en punkt, vilket kan resultera i ojämn fokusering. Flytta kniven över stenen med lätt tryck, men inte för hårt, för att undvika att skada bladet. Förloppskontroll: Kontrollera med jämna mellanrum skärpningen genom att försiktigt röra vid bladet med fingret. Du ska känna en lite matt fläck på kanten av kniven. Fortsätt skärpa tills du uppnår önskad grad av skärpa. Finfinish: Om du har en dubbelsidig vattensten, efter att du är klar med slipningen på den tjockare sidan, flytta till den tunnare sidan för att finfinisha bladet. Upprepa samma steg, men med mindre tryck och kortare tid, för att skärpa bladet ytterligare. Rengöring av stenen: Efter användning, rengör vattenstenen noggrant, ta bort eventuella metall- och sedimentrester. Torka den sedan innan den förvaras för att bevara dess kvalitet längre. Kom ihåg att sliptekniken kan variera beroende på typen av kniv och dina preferenser. Det är viktigt att träna och anpassa tekniken efter dina behov.