Supervass japansk kökskniv i stål. Kärnan i denna professionella kockkniv är gjord av japanskt 9CR18MOV stål med hög hårdhet (60HRC) och motståndskraftig mot korrosion och slitage. Kniven är extremt vass tack vare en kombinerad skärvinkel på 15 grader på båda sidor. Den är också hållbar tack vare sina 7 lager av högkolhaltigt stål som skyddar knivens kärna. Denna kökskniv är handsmidd med den traditionella japanska metoden, som kombinerar den klassiska estetiken och elementen från orientaliska kockknivar med banbrytande teknik och material. G10 glasfiberhandtaget är hållbart och ergonomiskt, vilket ger ett bekvämt och solidt grepp. Denna kniv är garanterad livet ut. Bladets längd är 20 cm och kanten på bladet är fasad. Denna kniv kan inte användas med en diskmaskin. Märket är SHAN ZU.