Universal Shiori-kniv från 撓 Yasashi-sa Murō-serien . En praktisk kniv som uppskattas av proffs och kockar, både för att skära små och medelstora produkter. Även utmärkt för att rengöra grönsaker. Exceptionellt elegant design - kommer att försköna vilket hushåll som helst.

Bladet är tillverkat av original Damaskusstål med 110 lager av stål. Stålets flerskiktade natur gör strukturen i de olika lagren i varje kniv mycket stark och flexibel.

Handtaget är tillverkat av G10 , vilket ger klassisk elegans. Kombinationen av mycket bra råvaror ger en unik produkt – flexibel, hård, vass. Den perfekta kniven för alla kök. Den perfekta produkten för en present.

 

*HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som gör det möjligt att bestämma knivens klass, uttryckt i HRC-grader (Rockwell-skala). Detta berättar hur hårt stålet som används för att tillverka den japanska kniven. Ju högre värdet uttryckt i HRC-grader är, desto bättre stål är naturligtvis som kniven smidds av. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och kräver rz mer slipning med en vattensten.