En efter rsdag i 1990 befinder den 26- rige taxachauff r, Marie, sig i sin lejlighed p N rrebro med et barn, der ikke er hendes eget. Da politiet pludselig banker p d ren, tager hun flugten ned ad bagtrapperne. I m nederne op til flugten f r Marie en r kke uventede opringninger; en sygeplejerske fort ller, at Maries mor, som hun ikke har haft kontakt med i flere r, er blevet indlagt. Hendes elsker ringer og siger, at de ikke l ngere kan ses, og en stemme i telefonen meddeler, at hendes faster er d d. Hun er ude af sig selv. Hun ved det bare ikke endnu. I scener fra Maries barndom og tidlige ungdom, tr kkes tr dene frem til fort llingens nutid og fremad. "Smagen af Fugl" er en fort lling om en ung kvindes ensomme kamp, med de forestillinger hun har om sig selv, om andre og om livet. En fort lling om hvordan tr de fra barndommen og den tidlige ungdom spinder sig ind i voksenlivet. Det er en fort lling om relationer og sk bner, der flettes sammen og krydser hinanden.