TOCK KIKÄRT 1kg

Ingredienser:
Stort kikärtskorn (kikärt)

Tjock kikärt, även känd som kikärt, är en ingrediens med stora, hela korn, en delikat, lätt nötig smak och en krämig konsistens. Den används ofta i medelhavs-, mellanöstern- och indiska kök, och berikar rätter med unik smak och konsistens. NATUREXPERT kikärter är noggrant utvalda spannmål som behåller sin bästa smak och sina kulinariska egenskaper.

Vad man ska använda kikärter till:


- Hummus: Kikärter är perfekta för att göra hummus - en klassisk pasta från Mellanöstern. Blanda kokta kikärter med tahini, vitlök, citronsaft och olivolja för att skapa en slät, krämig dipp till grönsaker, bröd eller som ett tillägg i smörgåsar.

- Curryrätter och grytor: Tillsätt grovhackade kikärter i curryrätter, grytor och stuvningar. Det passar bra med tomater, kokosmjölk, grönsaker och kryddor, och skapar mättande och aromatiska rätter.

- Sallader: Använd kikärter som ingrediens i sallader för att berika dem med protein och en krämig konsistens. Det passar perfekt till grönsakssallader, med tonfisk, kyckling, fetaost eller avokado.

- Falafel: Tillaga traditionell falafel - en populär rätt från Mellanöstern. Mal kikärterna med lök, vitlök, örter och kryddor, stek eller baka sedan till bollar eller biffar.

- Soppor: Kikärter är utmärkta i soppor, som kikärts- och tomatsoppa, kikärtskrämsoppa eller minestronesoppa. Det ger soppor tjocklek och fyllighet.

- Bakade snacks: Förbered krispiga snacks av bakade kikärter och krydda dem med dina favoritörter och kryddor. Det kan också tillsättas i bröd för att ge protein och en krämig konsistens.
- Grytor: Tillsätt kikärter i kött- och vegetariska grytor. Det passar bra med grönsaker, kött och olika kryddor, vilket skapar mättande och aromatiska rätter.

- Vegetariska hamburgare: Kikärtor är en idealisk ingrediens för vegetariska hamburgare. Mal den med grönsaker, kryddor och ströbröd, forma biffar och stek tills de är gyllenbruna.

- Fyllda grönsaker: Använd kikärter som fyllning till fyllda grönsaker som paprika, aubergine eller zucchini. Kombinerat med ris, gryn och kryddor skapar det en unik rätt.
- Pastor och dippsåser: Gör olika pastor och dippsåser av kikärter och blanda dem med grönsaker, örter, yoghurt och olivolja. Perfekt att bre på bröd, som tillskott till grönsaker eller som förrätt. NATURAL EXPERT tjocka kikärter är en högkvalitativ produkt som ger ditt kök en delikat smak och krämig konsistens och berikar vardagsrätter med en unik, mättande accent.


Här är en steg-för-steg-guide för att tillaga kikärter:


1. Blötläggning:
- Blötläggningstid: Kikärter bör blötläggas före tillagning. Häll kikärterna i en stor skål och täck rikligt med vatten. Låt stå i minst 8 timmar eller över natten. Kikärterna bör öka i volym, så se till att det finns tillräckligt med vatten i skålen. - Snabbblötläggning: Om du glömmer att blötlägga kikärterna över natten kan du använda snabbblötläggningsmetoden. Täck kikärterna med vatten, koka upp, koka i 1-2 minuter, ta sedan bort från värmen och låt dem dra i 1 timme.
2. Avrinning:
- Efter blötläggning, avrinning av kikärterna och skölj dem under rinnande vatten.
3. Tillagning:
- Tillagning i kastrull: Häll de blötlagda och avrunna kikärterna i en stor kastrull. Häll i färskt vatten så att vattnet är cirka 5 cm över kikärternas nivå. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda.
- Koktid: Koka kikärterna i 2-2,5 timmar, tills de är mjuka. Koktiden kan variera beroende på hur färska kikärterna är. Se till att kontrollera dess mjukhet för att uppnå önskad konsistens. - Kryddor: Du kan tillsätta ett lagerblad, vitlöksklyfta eller andra örter i vattnet för att ge kikärterna extra smak. Undvik att tillsätta salt under tillagningen eftersom det kan förlänga tillagningstiden och göra kikärterna sega.
Tillagning i tryckkokare: - Om du har en tryckkokare kan du förkorta tillagningstiden. Blötlägg kikärterna som vanligt och koka dem sedan i en tryckkokare i cirka 30–35 minuter.
4. Silning och förvaring:

- Häll av vattnet från kikärterna och låt dem svalna efter kokning. - Du kan förvara de kokta kikärterna i kylskåpet i en tätt sluten behållare i 3–5 dagar. Du kan också frysa in kikärter i portioner för att alltid ha dem till hands. Innan du fryser in, se till att den är väl avrunnen och helt svalnad.

Näringsvärde per 100 g produkt:

- energivärde 1428 kJ / 340 kcal - fett 6,0 g inklusive mättade fettsyror 1,0 g - kolhydrater 44 g
inklusive sockerarter 11 g - fiber 17 g - protein 19 g
- salt 0,06 g De angivna värdena har fastställts enligt våra leverantörers data eller facklitteratur.

Ursprungsland:

Indien

Tillverkare: NATUREXPERT PPH Kamil Chojnowski

Nettovikt:
1 kg







Allergeninformation:

Produkten kan innehålla allergener:
sesam, nötter, gluten, selleri, senap


Förvaringsförhållanden:

Förvaras torrt och mörkt.