Sojabönor mungbönor & andra torkade bönor

Jämfört med färdigkokta bönor på burk ger torkade bönor mer för pengarna, betydligt längre hållbarhet och full kontroll över sälta och konsistens. Här finns torkade baljväxter i praktiska storpack från 500 g upp till 5 kg, perfekt för dig som lagar mat från grunden eller vill köpa bönor online till bra pris.

Sojabönor är en av de mest proteinrika baljväxterna och används till allt från edamame och sojamjölk till grytor och sallader. Mungbönor är små, gröna och relativt snabbkokta, en klassiker i indisk dal och enkla att grodda hemma. Adzukibönor är små röda bönor med lätt sötaktig smak som ofta används i asiatisk matlagning och desserter. Jackbönor är stora, matiga bönor som passar bra i grytor och röror. Även klassiker som kidneybönor, svarta bönor, vita bönor, borlottibönor och pintobönor dyker upp i sortimentet när de finns i lager.

Blötlägg bönorna i rikligt med kallt vatten i 8 till 12 timmar, gärna över natten. Häll av vattnet, skölj och koka sedan bönorna i nytt vatten tills de är mjuka, oftast 45 till 90 minuter beroende på sort och storlek. Kidneybönor och sojabönor ska alltid kokas kraftigt i minst 10 minuter för att bryta ner naturliga lektiner. Kokta bönor håller 3 till 4 dagar i kylen och går utmärkt att frysa i portioner.

Baljväxter är rika på protein, fibrer, järn och folat och har dessutom lågt klimatavtryck. Torkade bönor ungefär tredubblar sin vikt vid kokning, så 500 g torkade motsvarar cirka 1,5 kg kokta bönor. Det gör storpack till ett smart val för både plånboken och miljön.

Vill du ha bönor som är klara att använda direkt hittar du dem bland konserverade bönor, och färska eller frysta varianter i kategorin bönor. Komplettera skafferiet med torkade grönsaker, torkad frukt och konserverade grönsaker, eller utforska hela utbudet av frukter och grönsaker.