
Phaidon Press Ltd
The Contemporary African Kitchen (inbunden, eng)
489 kr
489 kr
Tor, 2 jan - fre, 3 jan
Säker betalning
Öppet köp till och med 7/1-25
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Produktbeskrivning
Experience Africa’s vibrant food culture with 120 recipes from the continent’s most exciting culinary voices
Meet the culinarians who are setting the new African table. James Beard Award-winning author Alexander Smalls presents a vibrant library of home cooking recipes and texts contributed by 33 chefs, restaurateurs, caterers, cooks, and writers at the heart of Africa’s food movement.
Organized geographically into five regions, The Contemporary African Kitchen presents 120 warm and delicious dishes, each beautifully photographed and brought to life through historical notes, personal anecdotes, and serving suggestions.
Home cooks will discover a bounty of diverse, delicious dishes ranging from beloved classics to newer creations, all rooted in a shared language of ingredients, spices, and cooking traditions.
Learn to make Northern Africa’s famed couscous and grilled meats; Eastern Africa’s aromatic curries; Central Africa’s Peanut Sauce Stew and Cocoyam Dumplings; Southern Africa’s fresh seafood and street food; and Western Africa’s renowned Chicken Yassa.
With text contributions from experts including Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz, and Michael Adé Elégbèdé, the essay and recipe contributors to this ground-breaking survey are at the heart of the food movement of Africa, making it an essential addition to every cook and food lover’s library.
Inviting, instructive, accessible, and exciting, The Contemporary African Kitchen brings the conversation about Africa’s cuisine into homes around the world.
Chefs and countries featured: Zein Abdallah (Uganda); Agatha Achindu (Cameroon); Eric Adjepong (Ghana); Ikenna Akwuebue Bobmanuel (Nigeria); Clara Kapelembe Bwali (Zambia); Akram Cherif (Tunisia); Agness Colley (Togo); Moustafa Elrefaey (Egypt); Arnaud Gwaga (Burundi); Mohamed Kamal (Egypt); Kudakwashe Makoni (Zimbabwe); Dieuveil Malonga (Republic of Congo); O’miel Moundounga (Gabon); Mwaka Mwiimbu (Zambia); Joseph Odoom (Ghana); Forster Oben Oru (Cameroon); Thabo Phake (South Africa); Mostafa Seif (Egypt); Mogau Seshoene (South Africa); Sifo Sinoyolo (South Africa); Mame Sow (Senegal); Sophia Teshome (Ethiopia); Pierre Thiam (Senegal); Roze Traore (Côte d’Ivoire); Matse Uwatse (Nigeria); Alfonso Videira (Angola); Nana Araba Wilmot (Ghana); Rubia Zablon (Kenya).
Format Inbunden Omfång 288 sidor Språk Engelska Förlag Phaidon Press Ltd Utgivningsdatum 2024-10-10 ISBN 9781838668457
Artikel.nr.
8c320649-4048-5e71-adc2-0ba9f219b8fb
Phaidon Press Ltd
The Contemporary African Kitchen (inbunden, eng)
489 kr
489 kr
Tor, 2 jan - fre, 3 jan
Säker betalning
Öppet köp till och med 7/1-25
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Liknande toppsäljare

Nattlampa - Stjärnprojektor med LED-lampa - Astronaut
399 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - vit - dimbar med tre ljuslägen
899 kr

Apple Airpods (2nd Gen) with Charging Case
1 695 kr

Shiatsu Massage - Masserar nacke, axlar & rygg
349 kr
Tidigare lägsta pris:
379 kr

Knivset / Köksset för Barn 17-delar - Barnvänliga knivar
199 kr

Knivset för Barn 6-delar - Barnvänliga knivar
149 kr

INF RCA till HDMI adapter / signalomvandlare Svart
99 kr
Tidigare lägsta pris:
116 kr

LED Galaxy Light - Stjärnlampa / Nattlampa Stjärnprojektor
199 kr
Tidigare lägsta pris:
449 kr

RALPH LAUREN BIG PONY 2 PINK EAU DE TOILETTE 50ML
351 kr

Cocktail shaker Set - Rostfritt stål Silver 5 dela
149 kr
Tidigare lägsta pris:
179 kr
Rekommendationer för dig

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
779 kr

Hugo Boss The Scent EDT 50ml
491 kr

Stor Bilbana för Barn - Dinosaurie
399 kr

FENCHILIN Stor Hollywood sminkspegel med belysning USB Bordsskiva Väggfäste Vit spegel 80 x 58 cm
1 611 kr

Sony PlayStation 5 Slim Digital Edition (PS5)
5 678 kr
Tidigare lägsta pris:
5 689 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - vit - dimbar med tre ljuslägen
899 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Galaxy Nattlampa / Rymdlampa Stjärnprojektor med Bluetooth Högtalare
249 kr

Uppladdningsbara värmehandskar - Värme vantar håll värme vinter 5V 6000mah
649 kr

INF Cocktail set Dubbel shaker 750ml Rostfritt stål Silver 10 delar
269 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr