I denne kokeboken blir du servert fantastiske lammeretter fra noen av Norges beste kokker. De har med seg sine lærlinger fra Oslo voksenopplæring Helsfyr som er flyktninger og innvandrere fra 13 forskjellige land. Du blir kjent med flere av lærlingene og kokkene gjennom interessante intervjuer. Du får personlige historier fra innvandrere og gastronomiske anekdoter fra noen av landets beste kokker. I tillegg til lammeoppskrifter får du viktig bakgrunnskunnskap om en unik råvare som vi burde utnytte langt bedre. Fra snute til hale - fra hverdag til fest!