Kockkniv föredras av proffs på grund av bladets längd och bredd. Längden underlättar och påskyndar arbetet när det är mycket förädling av råvaror eller de är stora i storleken. Det breda bladet lämnar gott om utrymme mellan skärbrädan och handen. Det breda bladet gör det enkelt att krossa vitlök, paprika, möra kött etc. Tillverkad av bästa rostfria specialknivstål. Bladet är brett och robust, och naturligtvis extremt vasst. Det vackra, nitade rosenträhandtaget är Victorinox beprövade, traditionella professionella modell.

Funktioner:

• Handtagsmaterial rosenträ - original Victorinox handtag
• Bladmaterial från Dauphinox stål, som effektivt motstår rost
• Bladlängd: 25 cm
• Bladhårdhet: 56 HRC
• Slipningsvinkel: 20°
• Tillverkad i Schweiz