Zwilling kontorskniv med ett blad på 10 cm långt. Proffesional "S"-serien är klassikern för det professionella köket. Det är en traditionellt formad kniv med ett nitat handtag och en robust skörd. Tack vare det smidda bladet och den sömlösa övergången till handtaget har kniven en perfekt balans och är bekväm att hålla i. Skörden skyddar fingret och säkerställer en bra balans. Plastskalen är ordentligt fastsatta med tre nitar. Professionella "S"-bladen är tillverkade av högkvalitativt kol/kromstål, som är ishärdat för att uppnå rätt hårdhet. På grund av denna behandling är bladet skarpt under lång tid, rostbeständigt och ändå flexibelt. Bladet är smidd i ett stycke och noggrant slipat för att uppnå rätt skärprestanda. Skalkniven är lämplig för att skala och skära frukt och grönsaker. Stål Zwilling skalkniv har en hårdhet på 56-57° HRC. Denna hårdhet säkerställer mycket god skärpa, men kniven kan slipas för hand på ett bryne eller keramiskt slipstål. Den välkända legeringen x50CrMoV15 har använts till denna knivserie. Användning Det korta manövrerbara bladet gör skalningen lätt och kniven lämpar sig för finare arbeten i köket. Skydd Att lägga en vass kniv lös i lådan kräver problem. Det är inte bara farligt, det skadar också kanten på bladet. Förvara därför din kniv säkert i ett knivblock, häng den på en magnetremsa eller förvara den i ett knivskydd. Tål diskmaskin? Precis som alla andra knivar rekommenderas inte användningen av diskmaskinen. Vi rekommenderar att du helt enkelt rengör din kvalitetskniv med ljummet, milt tvålvatten och torkar den väl. På så sätt kan du njuta av din kniv under längst tid. Diskmaskinen utsätter stålet för olika temperaturer, syror och andra frätande ämnen. Dessutom finns det en chans att bladet skadas om det träffar tallrikar, kastruller och andra hårda föremål. Ge bort i present Zwilling skalkniven är förpackad i en vacker presentförpackning och är därför omedelbart lämplig att ge bort i present. En perfekt present till matlagningsentusiasten, som tacksamt kommer att användas i många år framöver. Vi kan packa din beställning åt dig om så önskas. Du hittar det här alternativet till höger om bilderna. Vidskepelse omger att ge en kniv som gåva. Läs mer om den där vidskepelsen på att ge knivar i present här.