Zwilling kockkniv med ett blad på 20 cm. Four Star-serien fyller nu 30 år, men den tillhör fortfarande toppen. Det sömlösa plasthandtaget, det smidda bladet med kontinuerlig tang och den oöverträffade skärpan gör kniven till en riktig kvalitetsprodukt. Tack vare det smidda bladet och den sömlösa övergången till handtaget har kniven en perfekt balans och ligger bekvämt i handen. Skörden skyddar fingret och säkerställer bra balans. Plastskalen är ordentligt fastsatta med tre nitar. Four Star-knivarna är tillverkade av högkvalitativt kol/kromstål, som är ishärdat för att uppnå rätt hårdhet. Denna behandling gör kniven vass under lång tid, rostbeständig och ändå flexibel. Kniven är smidd i ett stycke och noggrant slipad för att uppnå rätt skärprestanda. Användning Kockkniven är lämplig för att hacka, skiva, skära örter och till kött. Det är därför en riktig allroundkniv. Stål Zwilling kockkniv har en hårdhet på 56-57° HRC. Denna hårdhet säkerställer mycket god skärpa, men kniven kan slipas för hand på ett bryne eller keramiskt slipstål. Den välkända legeringen x50CrMoV15 har använts för denna serie av knivar. Läs mer om ståltyper och hårdheter och om att slipa en kökskniv på vår blogg. Hur man använder Kockkniven är en allroundmaskin, precis som Santoku. Bladet är dock något rundare. Som ett resultat blir skärrörelsen något större. Dessutom löper bladet på en kockkniv i en central punkt. Kniven kan användas för att skära grönsaker, hacka örter och skära kött. I avsaknad av en skärkniv kan kockkniven också användas för att skära tillagat kött, tack vare dess längd. Skydd Att sätta en vass kniv lös i lådan är ett problem. Det är inte bara farligt, det skadar också kanten på bladet. Förvara din kniv säkert i ett knivblock, häng den på en magnetremsa eller förvara den i ett knivskydd. Tål diskmaskin? Precis som alla knivar rekommenderas inte att använda diskmaskinen. Vi rekommenderar att du helt enkelt torkar din kvalitetskniv med ljummet, milt tvålvatten och torkar den väl. På så sätt kan du njuta av din kniv under längst tid. På grund av diskmaskinen måste stålet tåla olika temperaturer, syror och andra frätande ämnen. Dessutom finns det en chans att bladet skadas om det träffar tallrikar, kastruller och andra hårda saker. Ge bort i gåva Fyrstjärniga kockkniven från Zwilling är förpackad i en vacker presentförpackning och är därför omedelbart lämplig att ge bort. En perfekt present till matlagningsentusiasten, som tacksamt kommer att användas i många år framöver. Det finns en vidskepelse kring gåvan av en kniv. Läs mer om den där vidskepelsen på att ge knivar i present på vår blogg.