Miyabi 5000MCD 67 brödkniv 34406-241 är en elegant kniv med en bladlängd på 24 cm, tillverkad i Zwilling JA Henckels fabrik i Seki, Japan. Om Miyabi 5000MCD 67-serien Miyabi 5000MCD 67-serien är den absoluta toppserien från Miyabi by Zwilling-serien. Knivarna kännetecknas av ett Cryodur-blad med en kärna av MC66-stål. 132 lager stål har lagts runt den. Detta ger kniven det speciella "Flower Damask"-utseendet. Delvis tack vare en speciell ishärdningsprocess vid -196°C har knivarna en hårdhet på inte mindre än 66 HRC. Även för Miyabi-standarder är detta extremt högt. Honbazuke-slipad Bladet är slipat på ena sidan på traditionellt japanskt Honbazuke-sätt. Varje kniv slipas och skalas av för hand i tre steg. Varje knivs extrema hårdhet säkerställer också att skärpan bibehålls under mycket lång tid. Handtag Inte bara bladet är imponerande, mycket uppmärksamhet har också ägnats åt handtaget. Det D-formade handtaget är tillverkat av speciellt svart askträ. Detta trä gör varje kniv unik på grund av den vackra naturliga teckningen. Dessutom bildar den en vacker helhet med knivens blanka blad. Mosaikstiften i mitten av handtaget är den ökända grädden på moset. En subtil och vacker detalj som framhäver den utsökta finishen hos 5000MCD 67-serien. Zwilling Japan Miyabi-serien är tillverkad av Zwilling Japan och är den ultimata kombinationen av tysk soliditet och traditionellt japanskt hantverk.