Green Friday firar 10 år

Se årets jubileumsdeals här

Fri frakt över 299kr
Fri frakt över 299kr
Kundservice

Wokpannor

717 produkter

Wokpannor är essentiella för asiatisk matlagning. Med sin djupa, runda form och tunna väggar värms woken snabbt upp och ger en intensiv hetta som är perfekt för snabb wokning.

Sida 1 av 15

Hitta rätt wokpanna för ditt kök

En wok är en djup, rund panna med sluttande sidor som ursprungligen kommer från Kina och är ett av de mest mångsidiga kökskärlen som finns. Den används framförallt för wokning, men passar också utmärkt för fritering, ångkokning och rökning. Wokens form möjliggör att ingredienserna kan röras runt och kastas under tillagningen, vilket ger jämn uppvärmning och bevarar grönsakernas crunch. Wokpannor finns i storlekar från 28 till 36 cm och i material som kolstål, gjutjärn och aluminium med nonstick-beläggning.

Material och val av wokpanna

Kolstål är det traditionella och mest populära materialet för wokpannor. Det är lätt, värms upp snabbt och kan uppnå de höga temperaturer som krävs för äkta wok hei, den karakteristiska smaken från kraftig hetta. Gjutjärnswokpannor håller värmen bra men är tyngre. Nonstick-belagda wokpannor är enklare att rengöra men kan inte uppnå lika höga temperaturer. Kolstål och gjutjärn kräver insäsoning för att bygga upp en nonstick-yta. Kontrollera kompatibilitet med din spishäll, särskilt induktion.

Användning och skötsel av wokpannor

Förvärm alltid woken på hög värme i 2 till 3 minuter innan du lägger i olja och ingredienser. Tillaga i små portioner för att undvika att temperaturen sjunker. Rör om och kasta ingredienserna hela tiden för bästa resultat. Kolstålswokpannor rengörs med varmt vatten och en mjuk borste utan diskmedel, torkas omedelbart och oljas lätt. Nonstick-wokpannor kan rengöras med mild tvål men ska inte överhettas och inte användas med metallredskap.

Vanliga frågor

En wok med rund botten är traditionell och fungerar bäst på gashäll. En platt botten är bättre anpassad för elektriska och induktionshällar och ger mer stabilitet.

Kolstål är det traditionella valet och ger bäst resultat för äkta wokning. Det värms upp snabbt och kan uppnå de höga temperaturer som ger wok hei-smaken.

Ja, kolstålswokpannor med platt botten fungerar på induktionshällar. Runda bottnar kräver ett wokstativ. Kontrollera att woken är märkt som induktionskompatibel.

Tvätta bort fabriksskyddet, hetta upp woken kraftigt, lägg i lite olja och skaler av lök eller ingefära och woka tills det svartnar. Upprepa några gånger för att bygga upp nonstick-ytan.

En 30 till 32 cm wok är lagom för de flesta hushåll och ger tillräcklig yta för 2 till 4 portioner. För större sällskap eller fritering rekommenderas en 34 till 36 cm wok.

Rengör med varmt vatten och en mjuk borste medan woken fortfarande är varm. Undvik diskmedel och diska inte i maskin. Torka omedelbart och applicera ett tunt lager olja för att förhindra rost.