Sojagi Blå Russin

Sojagi Blå Russin är torkade druvor av en speciell sort (ofta kallad "Sojagi"), som kännetecknas av en intensivt mörkblå, nästan marinblå skalfärg.

Produktionsmetod: druvorna mognar och torkas sedan i skuggan (dvs. utan direkt starkt solljus), vilket gör att de kan genomgå en naturlig process av lätt jäsning och bibehålla ett saftigt inre och mörk färg.

• Ursprungsland: Uzbekistan
• Ingredienser: sojarussin
• Färg: matt, mörkblå/marinblå
• Smak: typisk, utan främmande eftersmak
• Arom: typisk, utan främmande lukter
• Konsistens: lös, klumpfri frukt
• Förpackning: transparent doypack med snörförslutning

Näringsvärden per 100 g:

• Energivärde: ca. 230 kcal/950 kJ
• Kolhydrater: ~54,5 g (inklusive sockerarter ~50 g)
• Fiber: 6,5 g
• Protein: 3,0 g
• Fett: 0,02 g

Kulinarisk användning

• Perfekt som ett rått mellanmål
• Ett perfekt tillskott till frukost: havregryn, müsli, naturell yoghurt – de ger sötma och färg.
• Bakverk: kakor, muffins, bullar – de kan användas istället för klassiska russin.
• Sallader och salta rätter: de kan läggas till i fruktsallader, gryn, samt i kött och grytor för att få en söt kontrast. observera.