I Borgmästargårdens gröt förvandlas enkla råvaror till guld på tallriken. Med omsorg och hantverk blir gröten en lågmäld lyx i olika skepnader - en trygg frukost, sofistikerad middagsrätt eller elegant dessert. Här samsas klassiska smaker med oväntade kombinationer - allt med utgångspunkt i nordisk tradition, säsongens skiftningar och ett tydligt hållbarhetstänk. Boken rymmer även ett kapitel med smarta sätt att ta tillvara det som blir över i kastrullen. Fotograf Mikael Göthage och Aate Ateljé skapar med ljus, skuggor och reflektioner ett uttryck som tar gröten från det traditionella bondesamhället rakt in i nutidens finrum. Författarna Tilda Lundahl och Sara Wennerström driver tillsammans prisbelönta Borgmästargården Kafé & Konditori i Falkenberg, där gröten blivit signaturrätten som skapat nya frukosttraditioner i staden.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Klotband
Författare: Sara Wennerström, Tilda Lundahl
Fotograf: Mikael Göthage
Förlag: Isaberg förlag
Språk: Svenska
Omfång: 176 sidor
Upplaga: 1
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789190050231
SKU: 744871