Peppar Jamaicanskt Piccantissimo röd. En sort med frukter som är cirka 4 cm långa, liknande habanero. Klarröd vid full mognad, mycket stark. Har en fruktig och söt smak, används för att göra såser. Odling: Exponering: soligt Såningsperiod: mars - april Skördetid: juli - augusti. Förvaring av chili: Torkning: trä korkarna på chilisarna med en dubbel sytråd. Bilda en kedja som är cirka 30 cm lång och häng den på en skuggig och torr plats. Efter cirka 20 dagar kommer de att vara perfekt torkade och kan förvaras, hela eller malda, i glasburkar. För konservering i olja, fyll en glasburk till 1/4 med chilis skurna i stora bitar och till 3/4 med extra jungfruolivolja. Låt stå i minst en månad innan användning. I salt: häll fint salt på botten av en bred glasburk. Fyll den genom att växelvis lägga lager av hela färska chilis pressade hårt och salt. Frysning: placera färska chilis i plastpåsar som är lämpliga för frysning, ta ut luften och försegla. Obs: vi kan inte veta den exakta mängden frön inuti påsen eller vikten av den!