Glutenfri jästdegsbakmix 200 g CELIKO

Pulveriserat jästdegskoncentrat för att tillaga söta jästkakor, babkas, kolaches, munkar och crumpets.

INGREDIENSER
rismjöl, majsstärkelse, potatisstärkelse, glukos, torkad jäst 3 %, salt.
 

TILLAGNINGSMETOD
Jästkaka med frukt och smuldeg
Förberedelser för jästkaka
- 1 paket jästkakkoncentrat
- 2 äggersättningar eller 2 matskedar linfrö (16 g) häll i 100 ml varmt vatten, låt stå i 3 minuter

- 50 g socker
- 150 ml växtbaserad dryck
- 30 g olja eller smält vegetabiliskt margarin
- 1 tsk vanilj socker
- frukt

Förbered smuldegen
- 1 msk potatisstärkelse
- 1 msk rismjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk olja eller smält margarin, t.ex. Naturlig

Tillredning:
- Sikta degkoncentratet i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker, äggersättning/linfrögrötning och häll i varm växtdryck eller vatten vid maxtemperatur. 30 °C
- Knåda med elvisp i ca 3 minuter eller för hand tills massan är slät, jämn och blank
- Tillsätt fettet och knåda i ca 2 minuter
- Lägg degen i en bakform (ca 20 cm i diameter) smord med fett eller klädd med bakplåtspapper och låt jäsa på en varm plats i ca. 30 minuter
- Knåda smuldegstoppingen från de angivna ingredienserna
- Bred frukten på degen och strö över smuldeg.
- Ställ in kakan i den förvärmda ugnen och grädda i 180 °C i cirka 40 minuter (tills en sticka kommer ut ren).
- Den färdiga kakan kan dessutom ströas över florsocker eller täckas med glasyr.



NÄRINGSVÄRDE PER 100 g kakkoncentrat
Energivärde: 1507 kJ/360 kcal
Fett: 0,6 g
varav mättade fettsyror: 0,2 g
Kolhydrater: 83 g
varav sockerarter: 5,0 g
Protein: 4,2 g
Salt: 0,25 g

ALLERGENINFORMATION
Kan innehålla SOJA, MJÖLK och produkter därav.


Förvaras svalt och torrt.