Centennial granulerad humle Centennial är en delikat citrushumle som kallas "super Cascade". Den dök upp 1974 och utmanade sådana humle som Fuggle och East Kent Goldings. Humleodlare tror att Centennial-humle är en av de mest "ostyriga", men deras ansträngningar kompenseras av deras höga kvalitet och popularitet. Parametrar: Syra - Alfa: 10,5% Typ: granulat Skörd: 2022 Odlingsland: USA Typ: aromatisk Doft: Intensiv citrus, blommig Ölstilar: IPA, APA Förpackning: metalliserad doypack typ strängstängning. grapefrukt, såväl som blom- och hartsnoter. Detta är en egenskap som gör den attraktiv att använda i öl med en distinkt arom. Bitterhet: Centennial-sorten bidrar till ölets bittra profil, vilket är typiskt för många humlesorter som används vid bryggning. Bitterhet balanseras av distinkta aromer, vilket resulterar i en harmonisk smak. Användningsområde: Centennial humle används i en mängd olika ölsorter såsom India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA) och andra stilar där citrus- och hartsaromer kan vara önskvärda.Alfa-syror: Humle innehåller föreningar som kallas alfa-syror och konserveringsmedel. Alfasyror mäts i procent och påverkar hur länge ölen håller sig fräsch. Odling: Hundraårshumle odlas i olika regioner, men kan vara krävande vad gäller jordmån och klimatförhållanden. Det kräver en måttlig mängd sol och tillräcklig bevattning. Att introducera Centennial-humle i ölbryggningsprocessen kan ge den en karakteristisk arom och smak som uppskattas av hantverksölentusiaster. Denna sort har spelat en viktig roll i utvecklingen av IPA-stilen av öl, som har blivit extremt populär de senaste åren.