Chokladikum är en ny samling med pralinrecept från Nora Chokladskola. Alla instruktioner i boken är klimatsmarta. Gör praliner av hantverkschoklad från nio olika svenska tillverkare, testa på växtfärgning eller framställ fikapraliner inspirerande av klassiska bakverk. Boken rymmer både enkla recept som inte kräver termometer eller pralinform och lite svårare tekniker. Pralinerna blir veganska samt alkoholfria och kan göras glutenfria. Ingela Svedbro har även skrivit Grundbok i pralintillverkning.


Format Inbunden Omfång 96 sidor Språk Svenska Förlag Nora Chokladskola AB Utgivningsdatum 2022-11-11 Medverkande Ingela Svedbro Medverkande Marcus Granbom Medverkande Marcus Granbom ISBN 9789152749111