Frystorkad drakfrukt i kubform är en naturlig koncentrat av exotisk frukt med en lätt söt, frisk smak och en subtil, fruktig arom. Genom frystorkningsprocessen behåller pitaja sin naturliga färg, struktur och lätt knapriga textur, samtidigt som den blir extremt praktisk att använda.

Kuberna av drakfrukt utmärker sig med en ljus, attraktiv utseende och en lätt smakprofil som passar utmärkt både med desser och modern kreativ matlagning.

Vad är frystorkning och varför är det så effektivt?

Frystorkning är en process för att torka frukter vid låg temperatur, som låter dem behålla sina naturliga egenskaper, smak och näringsvärden. I fallet med drakfrukt understryker metoden dess friska, rena karaktär, utan behov av tillsatta konserveringsmedel.

Varför frystorkad drakfrukt Green Touch?

• 100% naturlig – endast frukt
• lätt, frisk smak utan bitterhet
• exotisk karaktär och ljus färg
• praktisk kubform
• långvarig friskhet utan konserveringsmedel
• högsta kvalitet på råvaran

förpackning: 20 g

Hur är produkten förpackad?

Frystorkad drakfrukt paketerar vi i en metalliserad påse av typen doypack, hermetiskt svetsad, med praktiskt draglås. Förpackningen skyddar produkten mot fukt och aromförlust samt möjliggör upprepade öppnande och stängande utan försämring av kvaliteten.

Näringsvärden per 100 g:

• energivärde: 1463 kJ
• energivärde: 345 kcal
• fett: 2,6 g
• varav mättade fettsyror: 0 g
• kolhydrater: 73 g
• varav sockerarter: 51 g
• fiber: 3,1 g
• protein: 6,4 g
• salt: <0,01 g

Subtil exotisk accent i köket

Frystorkad drakfrukt i kuber Green Touch är en ingrediens som låter dig lägga till exotisk friskhet, färg och lätt söthet till rätter. Dess neutrala karaktär gör att den utmärkt kombineras med andra smaker, utan att dominera kompositionen.

• perfekt för desser, krämer, choklad, glass, bakverk, dekorationer och moderna rätter

Kokos semifreddo med frystorkad pitaja och lime

Ingredienser (6 portioner):

• 400 ml kokosmjölk (full fetthalt)
• 250 ml grädde 30%
• 3 äggulor
• 80 g socker
• riven skal av 1 lime
• 1 tsk limesaft
• 2 msk frystorkad drakfrukt i kuber (lätt krossad)
• en nypa salt

Förberedelse:

• värma kokosmjölken med halva sockret och limeskalet
• vispa äggulorna med resten av sockret till en ljus massa
• tillförs i en tunn ström det varma kokosmjölket till äggulorna, under omrörning
• häll över hela blandningen i en kastrull och värma till lätt förtjockning (koka inte)
• ta bort från värmen, tillsätt limesaft och salt
• efter avkylning, blanda försiktigt in den vispade grädden till halvstiv
• tillsätt frystorkad drakfrukt
• häll i form och frysa i minst 6 timmar
• före servering, lätt tö och dekorera med extra kuber av pitaja

Effekt: krämig, lätt dessert med exotisk karaktär, med subtil friskhet från lime och lätt söthet från drakfrukt.