Från den Emmy-nominerade värden för den prisbelönta Top Chef, ett A till Ö-kompendium över kryddor, örter, salter, peppar och blandningar, med vacker fotografi och en mängd förklaringar, historia och matlagningsråd. Den prisbelönta kokboksförfattaren och TV-värden Padma Lakshmi, inspirerad av sitt liv med resor över hela världen, sammanför världens kryddor och örter i en levande, omfattande alfabetisk guide. Denna definitiva kulinariska referensbok är illustrerad med rika färgfotografier som fångar essensen av ett brett utbud av kryddor och deras autentiska smaker. Encyklopedin över kryddor och örter innehåller kompletta beskrivningar, historier och matlagningsförslag för ingredienser från grundläggande örter till de mest exotiska frön och chili, samt information om att rosta kryddor, göra te och tillsätta olika oljor och vinäger. Och ingen annan marknad personifierar Padmas kärlek till kryddor och global matlagning mer än där hon tillbringade sin barndom – strosande i gångarna i den ikoniska gourmetbutiken Kalustyan's i New York City. Perfekt för julhelgen och väsentlig för alla välsorterade kök eller matlagningsentusiaster, Encyklopedin över kryddor och örter är en ovärderlig resurs samt en fantastisk och äventyrlig rundtur bland några av de mest underbara och majestätiska smakerna på jorden.