Innehåller separata kapitel som är tillägnade var och en av de huvudsakliga enhetsoperationerna, grupperade i 4 sektioner: fluidmekanik, värmeöverföring, massöverföring och jämviktssteg, samt operationer som involverar partikelformiga fasta ämnen. Denna bok innehåller en balanserad behandling av teori och ingenjörspraxis, med många praktiska, illustrativa exempel.