Träflis används som träersättning i rökningsprocessen. Råmaterialet för deras produktion är trä som kommer från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av statsskogarna. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inte dammfraktioner och har optimal vattenhalt.

Flisen torkas vid höga temperaturer, vilket gör att den förblir fri från svamp, mögel och mikroorganismer. Våra träflis är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet och Nationella sanitära institutet.

Träflisen vi erbjuder är universella, perfekta för alla typer av rökeri och garanterar en unik smak och arom av rökt kött, fisk och ostar.

Hur påverkar träflis rökta produkter?

• Bok – ger en gyllengul färg
• Al – ger en mörkgul till brun färg (beroende på röktiden)
• Ek – ger en brun färg
• Körsbär – ger en mörkbrun färg
• Äpple – ger en mörkbrun färg färg
• Päron – ger en rödvinfärg
• Plommon – ger en gyllenbrun färg med glans
• Al / Äpple – en blandning (50/50) av två typer av träflis
• Lönn – gyllengul färg och en söt eftersmak

Kunder som precis har börjat sitt rökäventyr frågar oss ofta vilka träflisor man ska använda till vilken typ av produkter?

Preferenser gällande smak, lukt eller färg på rätter är en individuell fråga, så - i motsats till populära åsikter som kan hittas på internet - råder vi dig att själv testa olika kombinationer och välja den bästa lösningen för dig själv.

Lek med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Vi har lagt ner mycket tid och pengar på att förbereda förpackningen, så att våra kunder kan njuta av den mest professionella och unika produkten på marknaden.

Våra flis är förpackade i täta, solida och starka ziplock-förpackningar, vilket möjliggör upprepad öppning och stängning, vilket eliminerar förlust av spillda flis och ger en garanti på produktkvaliteten i flera månader.

Den tätt förslutna förpackningen gör att du kan förvara torra flis även under ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när ditt rökeri är beläget utomhus.

Du hittar även rökflis i andra kapaciteter och olika typer av förpackningar i våra andra auktioner.