Wood Chips / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för tillverkningen är trä som tas från ren ekologisk skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga fina fraktioner och har optimalt vatteninnehåll.

Spån utsätts för torkning vid hög temperatur, vilket gör att de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade, har positiva omdömen från Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny i Państwowego Instytutu Sanitarnego.

De spån vi erbjuder är universella, passar utmärkt för alla typer av rökugnar och garanterar en unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar spån rökta produkter?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärg
• Plommon - ger en guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av spån
• Lönn - guldfärgad färg och söt smak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka spån de ska använda för vilken typ av produkt?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Lek med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Vi har ägnat mycket tid och pengar åt att förbereda förpackningen, så att våra kunder kan njuta av den mest professionella, unika produkten på marknaden.

Våra spån har paketerats i täta, solida, starka förpackningar med dragkedja, som tillåter upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av spillda spån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Täta förpackningar möjliggör förvaring av torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när deras rökugn finns utomhus.

På våra övriga auktioner hittar du också rökspån i andra volymer och i annan typ av förpackning.