Wood Chips / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för tillverkningen av dem är trä som tas från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe (statliga skogarna). De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga fina partiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Spånen behandlas med torkning vid hög temperatur, vilket gör att de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Institute of Meat and Fat Industry, State Sanitary Inspectorate och State Hygiene Institute.

De spån vi erbjuder är universella, passar utmärkt för alla typer av rökarb och garanterar en unik smak och arom av rökt kött, fisk eller ost.

Hur påverkar spånen röksprodukter?

• Bok – vi får en guldfärgad ton
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på röktid)
• Ek – ger en brun färg
• Körsbär – ger en mörkbrun färg
• Äpple - ger en mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärgad ton
• Plommon - ger en guldbrown färg med glans
• Al / Äpple - blandning (50/50) av två typer av spån
• Lönn- guldfärgad ton och söt smak

Kunder som precis har börjat med rökning frågar ofta oss vilka spån de ska använda för vilken typ av produkt?

Preferenser för smak, doft och färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Leck med smak, doft, färg, var inte rädd för att experimentera!

Vi har ägnat mycket tid och pengar åt att förbereda förpackningen, så att våra kunder kan njuta av den mest professionella, unika produkten på marknaden.

Våra spån har förpackats i täta, solida, starka förpackningar med dragkedja som möjliggör upprepade öppningar och stängningar, vilket eliminerar förluster av utspridda spån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

En tätt förpackad förpackning möjliggör förvaring av torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel om din rökarb finns utomhus.

På våra övriga auktioner hittar du också rökspån i andra volymer och i andra typer av förpackningar.