Träspån / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för deras tillverkning är trä som tas från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga dammpartiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Spån utsätts för torkning vid hög temperatur, varför de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny och Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Erbjudna av oss spån är universella, passar utmärkt för alla typer av rökugnar och ger garanti för unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ostar.

Hur påverkar spån röksprodukter?

• Bok – vi får guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgult till brunt (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får rödvinsfärg
• Plommon - ger guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av spån
• Lönn - guldfärgad färg och söt eftersmak

Kunder som precis börjar med rökning frågar ofta oss vilka spån de ska använda för vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan stöta på i internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Våra spån är förpackade i täta, solida, starka PVC-behållare som möjliggör upprepning av öppnande och stängande, vilket eliminerar förluster av utspridda spån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Tätslutet förpackning ger möjlighet att förvara torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn finns i det fria.

Efter användning av spån kan lådan fortfarande fungera som en praktisk förpackning, som möjliggör transport eller förvaring av olika sorters produkter. Det är en del som är användbar i varje hushåll, på tomten eller i trädgården.