Wood Chips / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råmaterialet för deras tillverkning är trä som tas från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga dammpartiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Spåren utsätts för torkning vid hög temperatur, vilket gör att de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Institutet för Kött- och Fettindustri, Statliga Hygieninstitutet och Statliga Sanitära Institutet.

De spån vi erbjuder är universella, passar utmärkt till alla typer av rökugnar och garanterar en unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar spåren rökvaror?

• Bok – ger guldfärgad färg
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - ger rödvinsfärg
• Plommon - ger guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - blandning (50/50) av två typer av spån
• Lönn - guldfärgad färg och söt eftersmak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka spån de ska använda till vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - till skillnad från allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Lek med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Våra spån har förpackats i täta, solida, starka PVC-behållare som möjliggör upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av utspridda spån och ger flera månaders garanti för produktkvalitet.

Täta förpackningen ger möjlighet att förvara torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn finns utomhus.

Efter användning av spåren kan lådan fortfarande fungera som en praktisk förpackning, som möjliggör transport eller lagring av olika typer av produkter. Det är en del som passar i varje hushåll, på tomten eller i trädgården.

På våra övriga auktioner hittar du också rökspån med andra volymer och i annan typ av förpackning.