Wood Chips / sågspån för rökning används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för tillverkningen är trä som tas från ren ekologiskt skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inte fina partiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Sågspån behandlas med torkning vid hög temperatur, vilket gör att de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra sågspån är rena, noggrant sorterade, har positiva omdömen från Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny och Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Våra sågspån är universella, passar utmärkt för alla typer av rökugnar och garanterar unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar sågspån rökta produkter?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärg
• Plommon - ger guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av sågspån
• Lönn - guldgul färg och söt smak

Kunder som precis börjar med rökning frågar ofta oss vilka sågspån de ska använda till vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Våra sågspån är förpackade i täta, solida, starka PVC-behållare som tillåter upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av utspridda sågspån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Täta förpackningen möjliggör förvaring av torra sågspån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn är utomhus.

Efter användning av sågspånen kan lådan fortfarande användas som praktisk förpackning, möjliggörande transport eller förvaring av olika sorters produkter. Det är en del som är användbar i varje hushåll, på tomten eller i trädgården.