Wood Chips / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råmaterialet för deras tillverkning är trä, som hämtas från rena ekologiska skogsområden som förvaltas av Statsskogarna. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inte dammande fraktioner och har optimalt vatteninnehåll.

Spånarna utsätts för torkning vid hög temperatur, varför de förblir fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra rökspån är rena, noggrant sorterade, har positiva omdömen från Institut för kött- och fettindustri, Statens hygieninstitut och Statens sanitarinstitut.

Erbjudna av oss rökspån är universella, passar utmärkt till alla typer av rökugnar och garanterar unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar spån rökvaror?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgult till brunt (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får rödvinsfärg
• Plommon - ger guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av spån
• Lönn- guldfärgad färg och söt eftersmak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka spån de ska använda till vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på Internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Lek med smak, lukt, färg och var inte rädd för att experimentera!

Ekspån fungerar utmärkt också i processen att skapa egna alkoholer, särskilt som tillsats för deras åldrande. Ek i form av bakad eller obakad (beroende på preferenser) påverkar smak och arom av sådana drycker som whiskey, bourbon eller skotsk whisky.

Vi har ägnat mycket tid och pengar åt att förbereda förpackningen, varför våra kunder kan njuta av den mest professionella, unika produkten på marknaden.

Våra rökspån har paketerats i täta, solida, starka förpackningar med dragkedja, som möjliggör upprepade öppnande och stängande, vilket eliminerar förluster av utspridda spån och ger flermånaders garanti för produktkvaliteten.

Tätslutet förpackning ger möjlighet att förvara torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn finns utomhus.