Frystorkad drakfrukt i form av bitar är en naturlig koncentrat av exotisk frukt med en lätt söt, frisk smak och en subtil, fruktig arom. Tack vare frystorkningsprocessen behåller drakfrukten sin naturliga färg, struktur och lätt knapriga textur, samtidigt som den blir extremt praktisk att använda.

Bitarna av drakfrukt utmärker sig med en ljus, attraktiv utseende och en lätt smakprofil som perfekt komponerar sig både med desser och modern kreativ matlagning.

Vad är frystorkning och varför är det så effektivt?

Frystorkning är en process för att torka frukter vid låg temperatur, som låter dem behålla sina naturliga egenskaper, smak och näringsvärden. I fallet med drakfrukt understryker metoden dess friska, rena karaktär, utan behov av tillsatser.

Varför frystorkad drakfrukt Green Touch?

• 100% naturlig – endast frukt
• lätt, frisk smak utan beskhet
• exotisk karaktär och ljus färg
• praktisk form av bitar
• långvarig fräshet utan tillsatser
• högsta kvalitet på råvaran

förpackning: 50 g

Hur är produkten förpackad?

Frystorkad drakfrukt paketeras i en metalliserad påse av typen doypack, hermetiskt försluten, med praktiskt draglås. Förpackningen skyddar produkten mot fukt och aromförlust samt möjliggör upprepade öppningar och stängningar utan försämring av kvaliteten.

Näringsvärden per 100 g:

• energivärde: 1463 kJ
• energivärde: 345 kcal
• fett: 2,6 g
• varav mättat fett: 0 g
• kolhydrater: 73 g
• varav sockerarter: 51 g
• fiber: 3,1 g
• protein: 6,4 g
• salt: <0,01 g

Subtil exotisk accent i köket

Frystorkad drakfrukt i bitar Green Touch är en ingrediens som låter dig lägga till exotisk fräshet, färg och lätt söthet i maträtter. Dess neutrala karaktär gör att den perfekt kombineras med andra smaker, utan att dominera kompositionen.

• ideal för desser, krämer, choklad, glass, bakverk, dekorationer och moderna rätter

Kokos semifreddo med frystorkad drakfrukt och lime

Ingredienser (6 portioner):

• 400 ml kokosmjölk (fullfett)
• 250 ml grädde 30%
• 3 äggulor
• 80 g socker
• skal av 1 lime
• 1 tsk limesaft
• 2 msk frystorkad drakfrukt i bitar (lite krossad)
• en nypa salt

Förberedelse:

• värma kokosmjölk med halva sockret och limeskalet
• vispa äggulorna med resten av sockret till en ljus massa
• tunt strömmande häll i varm kokosmjölk till äggulorna, under omrörning
• häll allt i en kastrull och värma till lätt tjocknad (kok inte)
• ta bort från värmen, tillsätt limesaft och salt
• efter avsvalning, försiktigt blanda i vispad grädde till halvstiv
• tillsätt frystorkad drakfrukt
• häll i form och frysa i minst 6 timmar
• före serveringen, lätt tinas och dekorera med extra bitar av drakfrukt

Effekt: krämig, lätt dessert med exotisk karaktär, med subtil fräshet från lime och lätt söthet från drakfrukt.