Frystorkade björnbär i form av hela frukter är en naturlig koncentrat med djup, intensiv smak och en karakteristisk, lätt skogsaktig arom. Tack vare frystorkningsprocessen behåller björnbären sin naturliga struktur, färg och höga innehåll av näringsämnen, och deras smak är mer uttrycksfull och koncentrerad än färska frukter direkt från trädgården eller fältet.

Hela frystorkade björnbär fungerar utmärkt både som dekorativt tillbehör till maträtter och som ingrediens i desserter, frukostar och söta snacks.

Vad är frystorkning och varför är det så effektivt?

Frystorkning är en process för att torka frukter vid låg temperatur, som låter dem behålla sina naturliga egenskaper, smak och näringsvärden. Tack vare detta förblir björnbären lätta, krispiga och knapriga, samtidigt som de är hållbara och bekväma att förvara, utan behov av konserveringsmedel.

Varför frystorkade björnbär Green Touch?

• 100% naturliga - endast frukter
• full smak och arom
• intensiv, naturlig karaktär av björnbär
• långvarig fräshet utan konserveringsmedel
• högsta kvalitet på råvaran

förpackning: 100 g

Hur är produkten förpackad?

Frystorkade björnbär packar vi i en metalliserad påse av typen doypack, hermetiskt försluten, med praktiskt draglås. Sådan förpackning skyddar produkten mot fukt och aromförlust samt möjliggör upprepade öppningar och stängningar utan försämring av kvaliteten.

Näringsvärde per 100 g:

• energivärde: 1326 kJ / 318 kcal
• fett: 3,9 g
• varav mättade fettsyror: <0,1 g
• kolhydrater: 81 g
• varav socker: 39 g
• fiber: 42 g
• protein: 11 g
• salt: 0,02 g

Uttalad smak och effektfull form

Hela frystorkade björnbär Green Touch är det idealva valet när både smak och utseende på maträtten räknas. Den bevarade fruktformen gör att björnbären presenterar sig utmärkt som dekoration i desserter och bakverk, samtidigt som de bidrar med en intensiv fruktig accent.

• idealna för yoghurt, havregrynsgröt, desserter, glass, bakverk, mousser och hemgjorda blandningar

Chokladbitar med frystorkade björnbär

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad (min. 70% kakaoinnehåll)
• 100 g frystorkade björnbär
• 50 g mandelflingor
• 1 sked kokosolja
• en nypa havssalt

Förberedelse:

• smälta chokladen i vattenbad, tillsätt kokosolja
• ta bort från värmen och blanda försiktigt i de flesta björnbären och mandelflingorna
• lägg en form med bakplåtspapper och häll i chokladmassan
• dryssa med de återstående björnbären och en nypa salt
• ställ i kylen i minst 2 timmar
• när det har stelnat, skär i bitar