Funky Flavors söt marängtårta - sötad marängtårtasmaksättning med gräddfyllning, i form av intensivt sötande smaksättningsdroppar.

Funky Flavors söta marängtårta var tänkt som en provpresent vid beställningar som gjordes under Guiltfrees födelsedag - och den samlade på sig så många glädjeämnen och frågor om huruvida den skulle säljas regelbundet att den helt enkelt var TVUNGEN att komma tillbaka. För det finns vissa Funky-droppar som orsakar omedelbart kaos i vår inkorg, kommentarer och meddelanden från kunder som frågar om " DENNA kommer att finnas tillgänglig regelbundet eftersom de just har upptäckt sitt livs smak ".

Det är en labyrint av smaker och aromer i konventionen av en vitare nyans av vitt - en kombination av doften av söt, krispig maräng , bakad, krispig på utsidan, seg på insidan. Marängtonerna kompletteras av toner av vispgrädde - riktig vispgrädde gjord enbart med vispgrädde och florsocker, söt, med en fräsch, mjölkig ton i bakgrunden. Kombinationen av lätta, söta, krämiga noter visar deras mångskiktade natur - varje sötma har sin egen nyans och tillför något unikt till denna komposition

Dominerande doftnoter : en labyrint av vita, söta, krämiga dessertnoter , en komposition byggd kring idén om flerdimensionell, krämig sötma, där varje lager tillför något helt annat.

• Stjärnan här är maräng . Det är doften av riktig, nybakad maräng som dras ur ugnen ögonblick efter att ytan karamelliserats. Delikat krispig och smulig på utsidan, nästan faller isär under trycket från dina fingrar. Mjuk, lätt seg inuti, fuktig av socker och luft fångad i skummet. Denna marängton har en lätt rostad karaktär – subtilt karamelliserad, varm, sockerrik, men otroligt lätt, vilket väcker associationer till ett moln av vanilj-sockerkrispighet.
• Det andra lagret är vispgrädde . Det är ren smaken av riktig grädde vispad med florsocker . Tjock, frisk, mjölkig, lätt smörig, med den karakteristiska svala tonen av nyvispad grädde. Det är detta som ger hela kompositionen en mjuk och delikat touch.

Funky Flavors söta marängtårta visar något vi ofta glömmer i de söta aromernas värld: att sötma inte är endimensionell. Marängens sockerartade krispighet smakar annorlunda än den fluffiga, mjölkiga sötman hos grädde. Vi uppfattar karamelliserat socker annorlunda, vaniljpulver annorlunda och färsk grädde annorlunda. Det är därför denna arom utvecklas i lager. Ibland mer maräng, ibland mer krämig, ibland nästan påminner den om marängkräm, ibland om nytorkade minimaränger från ett konditori.

I kaffe skapar den en dessertliknande effekt med en krämig avslutning. I skyr och yoghurt ger den intrycket av att äta en lätt marängtårta. I havregrynsgröt förvandlar den en vanlig frukost till något mellan en pavlova och en krämig dessert från ett konditori. Och i Ninja Cream kan den nå nivån av glass och smaka som mitten av en lyxig marängtårta.

Detta är en doft för dig som älskar subtilitet. För dig som förstår skillnaden mellan "söt" och "verkligt flerdimensionell dessert". Och kanske är det därför den inte hade någon chans att förbli bara ett födelsedagsprov.