Boken "Ät smart: Glukosgudinnans hemligheter" sänds just nu på Channel 4. Näringsvetenskapen utvecklas snabbt. I årtionden har fokus felaktigt legat på att minska fett och kalorier, när vi nu vet att de verkliga bovarna är livsmedel som stör blodsockernivåerna. Med tydlighet och empati förklarar biokemisten Jessie Inchauspé varför blodsockertoppar är så skadliga och hur man stabiliserar dem för att förbättra vår hälsa. Efter att ha analyserat årtionden av forskning och genomfört tusentals originella experiment på sig själv med en kontinuerlig glukosmätare har hon identifierat 10 enkla och överraskande tips som är lätta att integrera i din vardag. I slutet av den här boken kommer du att förstå matens inverkan på din kropp. Du kommer att lära dig vilka frukosträtter som kan utlösa hunger, rätt ordning på måltiderna, vad du ska undvika på fastande mage, vilka livsmedel som orsakar humörsvängningar och hur du undviker dåsighet på eftermiddagen. Du kommer att ändra dina matvanor, ta kontroll över din hälsa och ditt liv kommer att blomstra.