Exklusiv löste för riktiga kännare. Här är Gyokuro – en juvel bland japanska gröna teer.

Gyokuro är högsta klass grön löste, från Japan, känd för sin delikata smak, djupa arom och intensiva färg på brygget. Odlas med ovanlig omsorg, under cirka tre veckor före skörden skuggas buskarna med speciella mattor, vilket begränsar tillgången till solljus. Tack vare denna process lagrar bladen mer klorofyll och aminosyror (huvudsakligen L-teanin), vilket ger brygget karakteristisk sötma, sammetaktighet och rika umami-noter.

Produktionen av Gyokuro-te är en konst som kräver tid och precision. Bladen plockas för hand, ångas, torkas och formas till tunna nålar. Dess unika smak bäst framhävs vid lägre bryggtemperaturer och kortare tid. Smakprofil:

• intensivt umami
• sammetaktig, slät struktur
• delikat sötma utan beska
• växt-havsarom Detta grönt te som kräver tålamod, men belönar varje klunk med en subtil, meditativ upplevelse.

Nettovikt - påse: 50 g

Bryggningsrecept

• Mängd te: 1,5 teskedar (ca 3 g) per 100 ml vatten
• Vattentemperatur: 50–60°C
• Bryggningstid: 1,5–2 minuter
• Bryggningssätt: bäst i en liten tekanna av typen kyusu; rör inte i brygget under bryggning, bladen ska naturligt öppna sig. Kan bryggas upp till 3 gånger, varje gång med ökad temperatur och kortare tid.

Produktinformation

• Ingredienser: 100% grön löste (Gyokuro)
• Ursprungsland: Japan
• Odlagsplats: södra Japan (Kyushu, Shizuoka eller Uji – beroende på parti)
• Smak: intensivt umami, sötma, delikathet, marina och växtliga noter

Original påse Green Touch

- det är en kvalitetsgaranti

Dimensioner på förpackningen:

• bredd 13 cm
• höjd 22,5 cm
• tjocklek efter fyllning ca 3-5 cm

Kreativt kulinariskt recept

Umami lemonad med Gyokuro och yuzu – japansk variation på sommarfriskhet

Ingredienser:

• 3 g Gyokuro-te
• 100 ml vatten (55°C)
• 1 teskedar akaciahonung
• 1 matsked yuzu- eller färskcitronsaft
• 150 ml kolsyrligt vatten
• några isbitar
• skiva yuzu eller citron och blad shiso eller mynta (till dekoration)

Förberedelse:

Detta är en elegant, lågsöt alternativ till klassiska lemonader, som kombinerar löste med unik smakprofil med citrusfriskhet.