Japanskt grönt te SHINCHA – friskhet från den första vårskördningen

Shincha () är den färskaste gröna teet för året, från den första vårskördningen av teblad i Japan. Dess namn betyder bokstavligen "nytt te", och smak och arom återspeglar full friskhet, lätthet och subtil vegetalitet. Det är en säsongbunden produkt, tillgänglig bara en gång per år, vanligtvis från april till juni.

Skördarna av Shincha sker innan bladen hinner fullt utvecklas – därför innehåller teet fler aminosyror (umami), färre katekiner (bitterhet), och dess smak är exceptionellt sötlaktig, mjuk och lätt krämig. Rekommenderas för kännare och för dem som vill smaka äkta japansk vår i en kopp.

Smakprofil:

• färsk, lätt gräsaktig arom
• mjuk naturlig sötma
• len, lätt umami
• levande grön, klar brygd

Påse, netto vikt: 100 g

Hur brygger man te Shincha?

• Mängd te: 3–4 g per 200 ml vatten
• Vattentemperatur: 65–75°C
• Bryggtid: 1–1,5 minuter
• Kan bryggas 2–3 gånger – varje efterföljande bryggning avslöjar andra noter

Det rekommenderas att värma skålar och tekanna före bryggning och att jämnt fördela brygden i kopparna.

Varför är det värt?

• Första skörd – de mest värdefulla, unga bladen
• Kort säsongfönster – bara en gång per år
• Låg bitterhet – idealisk för nybörjare
• Exceptionell friskhet – kort tid från skörd till förpackning
• Ursprung: Shizuoka – prestigefullt teområde

Produktinformation:

• Namn: Japanskt grönt te SHINCHA
• Netto vikt: 100 g
• Form: löste (grönt)
• Ursprung: Japan – prefektur Shizuoka
• Typ: shincha (te från första skörd)
• Användning: klassisk bryggning, smakprov, säsongpresent
• Hållbarhet: angiven på förpackningen
• Förvaring: förvara i svalt, torrt och mörkt rum

Ingredienser och förpackning:

• Ingredienser: 100% japanskt grönt te (löste)
• Förpackning: foliepåse försvetsad, skyddar mot ljus och fukt, med brygginstruktion på japanska och polska