Hela djuret handlar om att ta vara på villebråd från både vildmark och hav. Här kan du läsa om hur jägare och fiskare gjorde förr: Hur man skar hållbar sytråd av hjortens senor, smälte grävlingsfett till skinnsmorning, klarnade kaffet med abborrskinn, och njöt av både hjärna och älgmule till middag. I boken får du också ett 40-tal recept på udda styckdetaljer som är användbara även idag: grillat vildsvinshjärta, stekt rådjurslever, nuggets av älgtunga, friterat fiskskinn och mycket mer.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Författare: Lena Runer
Förlag: Bokförlaget Langenskiöld
Språk: Svenska
Omfång: 160 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 225x283x22 mm
Vikt: 989 gram
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789198743791
SKU: 784657